Acerca de nuestra revista

Claustronomía es la revista digital de Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana. Con un corte académico y planteada desde las cuatro áreas que integran a la licenciatura, el objetivo principal de esta publicación es difundir, informar y promover tanto la gastronomía como la cocina mexicana a través de las investigaciones desarrolladas en nuestra casa de estudios, cursos, talleres e incluso recomendaciones de dónde ir a comprar, qué exposición ver o cómo elaborar una receta en particular.

 

Directorio

Mtra. Carmen Beatriz López-Portillo
Rectora

Lic. Guillermina Torres
Vicerrectora Académica

Mtro. Miguel Ángel Meza
Director del Colegio de Gastronomía

Mtra. Dorothea Schael
Directora General de Vinculación Institucional

Lic. Tania Jardón
Editora de Claustronomía

Lic. Juan Naves
Programación 


Contacto

Lic. Tania Jardón
Editora de Claustronomía
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
5130 3300 ext. 3313

 

Tagged under: UCSJ Claustro Contacto